Mutakakku

Sain tämän mutakakkureseptin skoonelaisystävältäni Heiniltä vuosia sitten. Jos joku resepti on ollut meillä ahkerassa käytössä, niin tämä. Avainsanat: Helppo, nopea, lasten suosikki. Ai niin ja tietysti herkullinen! 

Näillä mitoilla tulee sopivan kokoinen kakku neliskanttiseen 20x20 cm vuokaan. 

150 g sulatettua voita tai leivontamargariinia

3 munaa

3,5 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

3,5 dl vehnäjauhoja

6 rkl tummaa kaakaojauhetta

Voitele vuoka ja jauhota suklaamannalla.

Sulata voi. 

Vatkaa munat ja sokeri vispilällä. 

Lisää voi, vaniljasokeri ja suola. 

Siivilöi joukkoon jauhot ja kaakaojauhe. 

Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa tilkka maitoa, jos taikina tuntuu liian tönköltä. 

Kaada taikina vuokaan ja tasoita. 

Paista 175 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia. Kakun kuuluu olla keskeltä tahmea uunista otettaessa. 

Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Annoskuvauksesta ei tänään tullut oikein mitään, kun lapsilla oli niin kauhea kiire päästä herkuttelemaan. Tällä kertaa nautiskeltiin mutakakkua minttu-vanilja-suklaajäätelön kanssa. Minttujäätelö olikin oivallinen makupari tuhdille kakulle!

Herkullista tiistaita!